A Furmint magyar eredetű, a Tokaj-hegyaljai borvidék egyik legjellegzetesebb és legnagyobb mennyiségben előforduló szőlőfajtája.
Erős növekedésű tőke jellemzi, a többi fajtához képest kevesebb, függőleges irányban növő vesszőt hajt, melyek gondozása nem igényel nagy ráfordítást. Fürtjeinek nagysága közepes, és laza szerkezetű. Az időjárásra és betegségekre nem érzékeny, jól bírja a napsütést, a szárazságot, sőt ellenáll a téli fagyoknak is.
A Furmint késői érésű fajta, a technológiai igényeknek megfelelően szeptembertől novemberig szüretelik. Mézédes, sokszor gyümölcsös íze, valamint jó aszúsodó- és savmegtartó képessége miatt válhatott a borvidék egyik legkedveltebb szőlőjévé.
A Furmintból készülő nedű igazán illatos, kemény és testes, savtartalma viszonylag magas. A furmintot kimondottan értékes és sokszínű magyar fajtaként tartják számon.