SZARVAS DŰLŐ – TARCAL
Történelmi elsőosztályú besorolású, egykori királyi birtok. A Szarvas-dűlő a Grand Tokaj Borászat monopol területe a tokaji Kopasz-hegyen, ami annyit jelent, hogy csak borászatunk rendelkezik itt
Pincészetünk
Áts Károly főborászunk
A Grand Tokaj Borászat új minőségét képviselő borai Áts Károly főborászunk és csapata műhelyéből kerülnek ki. Az Év Bortermelője címet 2012-ben elnyert, 100 pontos esszenciáról ismert borász, Áts Károly felügyelete alatt készül minden palack, Grand Tokaj címkével forgalomba kerülő borunk.
Áts Károly szerint a boron mindig átüt a borász személyisége. Az ő boraiból tehát a boldogság és az életigenlés sugárzik. Mindig optimistán gondolkodik, mert úgy véli, ha nem így tenne, nem „menne át” a borba az öröm, hiszen jó bort csak boldog borász készíthet. Elégedett embernek tartja magát, hiszen hobbija egyben a munkája is. Tősgyökeres Tokaj-hegyaljaiként édesapja révén mindig jelen volt életében a szőlő és a bor. Célja, hogy borainkon keresztül visszaadja a természet ajándékait, és örömet szerezzen a fogyasztóinak.
Tovább
A Grand Tokaj Borászat új minőségét képviselő borai Áts Károly főborászunk és csapata műhelyéből kerülnek ki. Az Év Bortermelője címet 2012-ben elnyert, 100 pontos esszenciáról ismert borász, Áts Károly felügyelete alatt készül minden palack, Grand Tokaj címkével forgalomba kerülő borunk.
Áts Károly szerint a boron mindig átüt a borász személyisége. Az ő boraiból tehát a boldogság és az életigenlés sugárzik. Mindig optimistán gondolkodik, mert úgy véli, ha nem így tenne, nem „menne át” a borba az öröm, hiszen jó bort csak boldog borász készíthet. Elégedett embernek tartja magát, hiszen hobbija egyben a munkája is. Tősgyökeres Tokaj-hegyaljaiként édesapja révén mindig jelen volt életében a szőlő és a bor. Célja, hogy borainkon keresztül visszaadja a természet ajándékait, és örömet szerezzen a fogyasztóinak.
„Egy olyan borvidékre születtem, amely – úgy gondolom – egy csoda. Nekem a hazám. Egy olyan családba születtem, ahol édesapám és édesanyám a természet tiszteletére, a szeretetre nevelt. Édesapám mindig azt mondta, fiam, te csak mindig légy saját magad, ne más. Nem is akarok. Én mindig az az Áts Karcsi akarok maradni, akivé ő nevelt.”
Főborászunk számára soha nem volt kérdés, hogy melyik borvidéken folytatja pályafutását. Bort készíteni, persze, máshol is lehet, de igazán mindig arra vágyott, hogy csapatával megmutassa, mire képes Tokaj mind a száraz- mind a természetes édes borok területén.
Áts Károly életútja:
Szakmai pályafutását a Budafoki Borászati Technikumban kezdte, majd 1988-ban a Kertészeti Egyetemen végzett borászként. A diploma megszerzése után a Tokaji Borkombináthoz került, ahol kezdetben gyakornokként, később pincevezetőként dolgozott. 1988-tól hat éven át a Grand Tokaj Borászat egykori elődjénél, a Tokaj-hegyaljai Állami Gazdasági Borkombinátnál tevékenykedett, majd 1994-ben került a Royal Tokaji Borászati Zrt.-hez, amelynek később főborásza lett. 2013 áprilisában csatlakozott a Grand Tokaj pincészethez, itt is a főborászi pozíciót tölti be.
Elismerések:
2002-ben alkotta meg az azóta legendássá vált, róla elnevezett, késői szüretelésű tokaji édes bort, az Áts Cuvée-t. 2006-ban a Wine and Spirit amerikai magazin 100 pontosra értékelte az általa készített 1999-es esszenciát. Ebben az évben Tokaj-Hegyalján megválasztották az év borászának, 2012-ben elnyerte az Év Bortermelője címet, majd 2020-ban megkapta a Borászok Borásza elismerést is. A Tokaj-hegyaljai borvidék fejlesztése érdekében végzett kiemelkedő szakmai tevékenysége elismeréséként 2014-ben a Magyar Érdemrend lovagkeresztje polgári tagozat kitüntetést kapta. Az általa készített borok minőségét, szakmai munkáját ma is nemzetközi díjak, aranyérmek fémjelzik.
Birtokaink
Kővágó Dűlő – Mád
Történelmi elsőosztályú besorolású terület. Mád határának egyik leghíresebb dűlője a Kővágó, amelyik déli-délkeleti fekvése és kedvező mikroklímája kiváló termést és jó aszúsodóképességet biztosít a Furmint
Szentvér Dűlő – Tolcsva
A Tokaji borvidék közepén, az Erdőbénye és Tolcsva között húzódó hegyvonulat déli oldalában található a Szentvér dűlő. Ideális tengerszint feletti magassága és lejtése miatt a
Pető Dűlő – Tolcsva
Történelmi elsőosztályú besorolású, Tolcsva határában található terület, amelyet 2017-ben furminttal telepített újra a borászat. A klónválasztásnál elsődleges szempont a minőségi termést adó, kisebb, laza fürtű,
Integrátori szerepkör
A Grand Tokaj a borvidék kiemelt jelentőségű pincészete, és ez nem csupán az általa termelt alapanyag mennyiségében, hanem a régióban betöltött integrátori szerepében is megnyilvánul. A vállalat a térség teljes bortermelésének mintegy 35%-át adja. A 67 hektáros saját szőlőterülettel rendelkező borászat évjárattól függően 500-800 hektárnyi termőterületről, ellenőrzött minőségben és hosszútávú együttműködések alapján, a vele szerződésben lévő kistermelőktől vásárolja fel a termesztése során, illetve a szüretkor is ellenőrzött minőségű szőlőt.
A minőségi bor készítése mellett elkötelezett borászat szándéka, hogy segítse a helyi gazdák munkáját. A hosszútávú közös munka és a kiváló minőségű szőlőtermés azonban nemcsak a gazdák, hanem a borászat számára is alapvető fontosságú, hiszen az így elkészült borok a borvidék hírnevét is öregbítik.
A szőlészeti együttműködések során a borászat tanácsokkal is támogatja a gazdákat: a magas minőségű hozamok eléréséhez szőlőművelési tippeket tartalmazó négykötetes szőlészeti kiadványt készített, és elérhetővé tette a termelők számára, a szerződött partnerek az adott terület leghatékonyabb kihasználásában is segítséget kapnak. A borászat a termőhely-potenciál felmérésekor kifejlesztett speciális térinformatikai rendszer révén javaslatot tehet a termelőknek egy-egy terület termelési céljának meghatározására.
Pincelátogatás
SZEGI PINCE
A Grand Tokaj Borászat tolcsvai termelőüzemének munkáját a Tokaji borvidék és egyben Közép-Kelet Európa legnagyobb méretű érlelő pincéje, a Szegi Pince egészíti ki. A középkori bányákból az 1960-as években kialakított Hatalos-hegyi pincerendszer, Szegi és Szegilong határában fekszik. Az öt és fél kilométernyi, kétszintes pincerendszer négy földalatti kőporbányát köt össze, tökéletes feltételeket biztosítva a nemes édes borok hordós érlelésére és tárolására. Állandó hőmérséklete, páratartalma és tökéletes nyugalma kiváló adottságokat teremt az aszúk és a szamorodnik fahordós érlelésére. A pince több ezer hordó befogadására alkalmas.
Az egyik legnagyobb különálló egysége az egykori bányából kialakult Tarsovits terem, öthajós elrendezésével. A pince felső szintjén, a kőporbányákat összekötő fő átjáróból ágazó hat párhuzamos ágat alakítottak ki a muzeális borok tárolására. Az itt tárolt borok kivételes nemzeti kincset jelentenek az 1940-es évektől, a legjobb évjáratokból válogatva. A pincébe látogatók létszámától függően, három kóstolóterem áll a vendégek rendelkezésére, így a Szegi Pincébe érkező vendégek a látogatás során nemcsak a különleges pincerendszerrel, hanem borainkkal is megismerkedhetnek.
BEJELENTKEZÉS
NYITVATARTÁS
Hétfő – csütörtök: 12:00-16:00
Péntek, szombat, vasárnap: zárva
A Szegi Pince nyitvatartásáról az alábbi telefonszámon érdeklődhet: +36 70 430 9937
- Kapcsolattartó:
- Telefon:+36 70 430 9937
- E-mail: szegipince@grandtokaj.com
- Cím:3918 Szegi, Hatalos-hegy külterület GPS:48°12'22.0"N 21°23'22.4"E
- Megközelítés:Miskolc felől a 37-es főúton haladva, a Bodrogkeresztúri elágazást elhagyva, a 44-45. km között, bal oldalon található a pincészet.
BORKÁPOLNA
Egy nyolcszögletű, 5 méter átmérőjű terem, mely 18 ember fogadására alkalmas. A Sárospataki Várban található Sub Rosa terem mintájára készült.
LOVAGTEREM
8 x 5 m-es alapterületű, téglalap alakú terem, amely 35 fő kényelmes kóstolását teszi lehetővé.
NAGY TEREM
Az 5,5 x 19 m-es alapterületű, téglalap alakú terem, a legnagyobb helyiség, amely 120 fő fogadására alkalmas.