Pincészetünk
Általános bemutatásunk
A Grand Tokaj a Tokaj-Hegyalja Egyetemért Alapítvány tulajdona 2021. augusztus 1-től. Az egyik legjelentősebb magyar borászat, amely az UNESCO Világörökség része címet is viselő, történelmi Tokaj-hegyaljai borvidék legnagyobb pincészeteként, a nemzeti borászati tradíció őrzője és védelmezője. Tevékenysége elsősorban borkészítésre és értékesítésre, borkóstoltatásra, valamint szőlőalapanyag-termelésre és -felvásárlásra épül.
A korábban Tokaj Kereskedőház néven működő borászat 2013-ban lépett a megújulás útjára, amelynek hátterében a vállalat minőségi borkészítés melletti elköteleződése áll. A teljes átalakulást eredményező folyamat része, hogy jelenleg is zajlik a 21. századi igényeknek megfelelő, modern borászati komplexum építése, valamint a pincészet vállalati és termékarculatának frissítése, amelynek az említett névváltás volt az egyik fontos mérföldköve a borászat életében.
Az átalakítás nemcsak azért szükséges, hogy a vállalat betörhessen a világpiacra magasabb színvonalú termékeivel, hanem hogy a tokaji nedűk újra elfoglalják az őket megillető helyüket a minőségi borok nemzetközi piacán.
Tevékenységünk
A közel 70 hektáros szőlőterülettel rendelkező pincészet a borvidék kiemelt jelentőségű szereplője: a térség teljes bortermelésének mintegy 35%-át adja. A régió integrátoraként, mintegy 1000 hektár termőterületről és több mint 1000 kistermelőtől vásárolja fel a szőlőt.
A fejlesztéseknek köszönhetően a borászat a saját és a felvásárolt szőlőből magasabb színvonalú termékek előállítására képes. 2014-ben adták át a 66 ezer hektoliter kapacitású tartálycsarnokot, ami technológiailag alkalmassá tette a pincészetet a világszínvonalú borok előállítására. Elkészült és megkezdte működését a 10 millió palack/év kapacitású palackozó, idén és a következő következő években pedig további fejlesztések valósulnak meg a vállalat tolcsvai telephelyén és Szegiben található pincéjénél.
A korszerűsítés jelentős eredményeket hozott a borászat szőlészeti ágában is. 2013 és 2015 között zajlott a termőhelyi potenciál- és ültetvényállapot-felmérés, és eredményeképpen egy olyan térinformatikai döntéstámogató rendszer készült, amelynek segítségével előre modellezhetővé, illetve tervezhetővé vált a szőlőfelvásárlás.
Áts Károly főborászunk
A Grand Tokaj pincészet új szellemiséget képviselő borai a 2012-ben az Év Bortermelője címet elnyert, 100 pontos esszenciáról ismert borász, Áts Károly felügyelete alatt készülnek, aki 2013 óta a társaság főborásza.
Áts Károly szerint a boron mindig átüt a borász személyisége. Az ő boraiból tehát a boldogság és az életigenlés sugárzik. Mindig optimistán gondolkodik, mert úgy véli, ha nem így tenne, nem „menne át” a borba az öröm, hiszen jó bort csak boldog borász készíthet. Elégedett embernek tartja magát, hiszen hobbija egyben a munkája is. Tősgyökeres Tokaj-hegyaljaiként édesapja révén mindig jelen volt életében a szőlő és a bor. Célja, hogy boraival visszaadja a természet ajándékait, és örömet szerezzen a fogyasztóinak.
„Egy olyan borvidékre születtem, ami – úgy gondolom – egy csoda. Nekem a hazám. Egy olyan családba születtem, ahol édesapám és édesanyám a természet tiszteletére, a szeretetre nevelt. Édesapám mindig azt mondta, fiam, te csak mindig legyél saját magad, ne más. Nem is akarok. Én mindig az az Áts Karcsi akarok maradni, akivé ő nevelt.”
A majd’ negyedszázados borászmúlttal rendelkező szakember számára soha nem volt kérdés, hogy melyik borvidéken folytatja pályafutását. Bort készíteni, persze, máshol is lehet, de igazán mindig arra vágyott, hogy megmutassa, mire képes Tokaj. Ezt sikeresen teljesíti, hiszen boraiban valóban érezni a Tokaji borvidék sokarcúságát, a történelmi dűlők különleges karakterét.
Életút:
Szakmai pályafutását a Budafoki Borászati Technikumban kezdte, majd 1988-ban a Kertészeti Egyetemen végzett borászként. A diploma megszerzése után a Tokaji Borkombináthoz került, ahol kezdetben gyakornokként, később pincevezetőként dolgozott. 1988-tól hat éven át a Tokaj Kereskedőház Zrt. jogelődjénél, a Tokaj-hegyaljai Állami Gazdasági Borkombinátnál tevékenykedett, majd 1994-ben került a Royal Tokaji Borászati Zrt.-hez, ahol később főborásszá vált. 2013 áprilisában csatlakozott a Grand Tokaj pincészethez, itt is a főborászi pozíciót tölti be.
Elismerések:
2002-ben alkotta meg az azóta legendássá vált, róla elnevezett, késői szüretelésű tokaji édes bort, az Áts Cuvée-t. 2006-ban a Wine and Spirit amerikai magazin 100 pontosra értékelte az általa készített 1999-es esszenciát. Ebben az évben Tokaj-Hegyalján megválasztották az év borászának. 2009-ben a Népszabadság Top 100 Borversenyében a 2003-as Betsek aszúbora abszolút győztes, 2007-es száraz furmintja kategóriagyőztes lett. 2012-ben elnyerte az Év Bortermelője címet, majd 2020-ban megkapta a Borászok Borásza elismerést. A Tokaj-hegyaljai borvidék fejlesztése érdekében végzett kiemelkedő szakmai tevékenysége elismeréséként 2014-ben a Magyar Érdemrend lovagkeresztje polgári tagozat kitüntetést kapta.
Birtokaink
Szarvas Dűlő - Tarcal
A Szarvas-dűlő a Tokaji-hegy tökéletes déli tájolású lejtőjén fekszik, mely az őszi hónapokban segít megőrizni a párás levegőt, ami reggelenként a Tisza és a Bodrog folyó felől érkezik. A borvidék szinte legkiválóbb szőlőterülete: egyike annak a két dűlőnek, amelyik 1737-ben ... További birtokaink
Kővágó Dűlő - Mád
Mád határának egyik leghíresebb dűlője a Kővágó, amelyik déli fekvése és kedvező mikroklímája kiváló termést és jó aszúsodóképességet biztosít a Furmint szőlő számára. A területet 1993-ban telepítették újra, hektáronként 5000 tőkével. A riolit- és andezittufával kevert talajon ásványi anyagokban gazdag ... További birtokaink
Szentvér Dűlő - Tolcsva
A Tokaji borvidék közepén, az Erdőbénye és Tolcsva között húzódó hegyvonulat déli oldalában található a Szentvér dűlő. Ideális tengerszint feletti magassága és lejtése miatt a téli és kora tavaszi fagyok sem károsítják a szőlőtermést. A borászat a szőlőtáblát 2003-ban rendezte ... További birtokaink
Pető Dűlő - Tolcsva
A Tolcsva környékén található terület 1975 óta biztosítja a kedvező környezeti feltételeket a Hárslevelű és Furmint bor tőkéinek. Az ÉK és DNy tájolású ültetvények talaja szintén szénsavas meszet tartalmazó, gyengén savanyú. További birtokaink
Meszes Dűlő - Erdőbénye
A szerencsi szőlőterületekhez igen hasonló adottságú a szénsavas meszet tartalmazó, gyengén savanyú talajú dűlő. A dél-délkeleti fekvés a közepesen korai érésű szőlőfajtáknak kedvez. További birtokaink
Integrátori szerepkör
A Grand Tokaj a borvidék kiemelt jelentőségű pincészete, és ez nem csupán az általa termelt alapanyag mennyiségében, hanem a régióban betöltött integrátori szerepében is megnyilvánul. A vállalat a térség teljes bortermelésének mintegy 35%-át adja. A közel 70 hektáros saját szőlőterülettel rendelkező borászat mintegy 1000 hektárnyi termőterületről több mint 1000 kistermelőtől vásárolja fel a szőlőt.
A minőségi bor készítése mellett elkötelezett borászat szándéka, hogy segítse a helyi gazdák munkáját. Például igyekszik minél korábban a tudomásukra hozni az adott évben érvényes felvásárlási árakat annak érdekében, hogy a termelő időben felmérhesse a minőségi szőlő termesztésének anyagi előnyeit. A kiváló minőségű szőlőtermés azonban nemcsak a gazdák, hanem a borászat számára is alapvető fontosságú, hiszen az elkészült nedű a borvidék hírnevét is öregbíti.
A borászat tanácsokkal is támogatja a gazdákat: a magas minőségű hozamok eléréséhez szőlőművelési tippeket tartalmazó négykötetes szőlészeti kiadványt készített, és elérhetővé tette a termelők számára.
A szerződött partnerek az adott terület leghatékonyabb kihasználásában is segítséget kapnak. A borászat a termőhely-potenciál felmérésekor kifejlesztett speciális térinformatikai rendszer révén javaslatot tehet a termelőknek egy-egy terület termelési céljának meghatározására. A rendszerről bővebb tájékoztatás a Termőhely-potenciál menüpontban olvasható.
Pincelátogatás
Szegi Pince
A Grand Tokaj pincészetnél található a Tokaji borvidék és egyben Közép-Kelet Európa legnagyobb méretű pincéje. A borászat több mint negyedszázada alakította ki a Hatalos-hegyen, Szegi és Szegilong határában lévő, a közel négyszáz éves kőfejtőből létrehozott pincét. Az öt kilométernyi, kétszintes pincerendszer négy földalatti kőporbányát köt össze.
A hatalmas pincerendszert a borok érlelésére és tárolására használják, hőmérséklete kiváló adottságokat teremt az aszú és a szamorodni fahordós érlelésére. A pince több ezer hordó befogadására alkalmas.
Az egyik legnagyobb különálló egység a Tarsovits terem, amely öthajós elrendezésével 1500-2000 hl bor érleléséhez biztosít optimális környezetet. A pince felső szintjén, a kőporbányákat összekötő fő átjáróból ágazó hat párhuzamos ágat alakítottak ki a muzeális borok tárolására. Az 1920-as évektől tárolnak ott bort a legjobb évjáratokból.
A pincébe látogatók létszámától függően, három kóstolóterem áll a vendégek rendelkezésére.
A Szegi Pincébe érkező vendégek a látogatás során nemcsak a különleges pincerendszerrel, hanem borkóstolás során a cég kiváló boraival is megismerkedhetnek. Előzetes egyeztetés függvényében, igény szerint borkorcsolya és meleg étel is rendelhető.
TOLCSVAI MINTABOLTUNK NYITVATARTÁSA
Bejelentkezés
NYITVATARTÁS
Hétfő – csütörtök: 12:00-16:00
Péntek, szombat, vasárnap: zárva
A Szegi Pince nyitvatartásáról az alábbi telefonszámon érdeklődhet: +36 70 430 9937
- Kapcsolattartó:
- Telefon: +36 70 430 9937
- E-mail: szegipince@grandtokaj.com
-
Cím:3918 Szegi, Hatalos hegy külterület
GPS:48°12'22.0"N 21°23'22.4"E
- Megközelítés:Miskolc felől a 37-es főúton haladva, a Bodrogkeresztúri elágazást elhagyva, a 44-45. km között, bal oldalon található a pincészet.
