Grand Tokaj Terroir Selection 6 Puttonyos Aszú 2013
Kivételesen gazdag, összetett aszú egy felejthetetlen évjáratból, 2013-ból. Illatában üde aszalt sárgabarack, kamillás tavaszi virágosság, aszalt narancs, déligyümölcsök és fűszeres rózsaborsosság. Ízében is meghatározó a sárgabarack, amely friss, aszalt és lekváros formában egyaránt megjelenik a kortyban. Üde gyümölcsösség, vastag, édes korty. Rendkívül hosszú bor nagy komplexitással, lecsengésében az erjesztésre és érlelésre használt zempléni tölgyfahordók finom fűszerességével, a savak és a természetes maradékcukor tökéletes összhangjával.
Fogyasztási hőmérséklet:10-12°C
Szüreti infóA 2013-as Tokaji Aszú 100%-ban felvásárolt aszúszemekből készült. A 2013-as nagyon jó évjárat volt, magas minőségű, botritisz által teljesen átszőtt aszúszemeket tudtunk szüreteltetni. Borászati technológiaFőleg Furmint és Hárslevelű aszúszem, de kisebb mennyiségben tartalmaz Zétát, Kabart, Kövérszőlőt és Sárgamuskotály aszúszemet is. Az alapbor 100% Furmint. Az erjedésben lévő alapborhoz tettük hozzá az aszúszemeket, 24 órán keresztül áztattuk. Préselést követően az erjesztő tartályban és hordóban történt. A Szegi pincénkben történik a hordós érlelés, ahol 136-500 literes hordókban érlelődik minimum 18 hónapig ez a borunk. ÉtelajánlóAjánljuk érett kemény, vagy kéksajtokhoz, libamájhoz, csokoládés desszertekhez és créme brulée-hez. MegjelenésA bor jelenleg kereskedelmi forgalomban áll. |