Tokaj-Hegyalja egyik legritkább, sajnos egyre inkább feledésbe merülő borkülönlegessége, amelyet a hegyaljai hagyománynak megfelelően az aszúbornak kipréselt aszúszemek friss borba áztatásával (fordításával) készítünk el, kizárólag az erre alkalmas évjáratokban. Mivel 2013 az egyik legszebb aszús év volt Hegyalján az elmúlt évtizedekben, fordításunk kivételesen magas beltartalommal rendelkezik. Gazdag ízű, intenzíven aszús illat- és ízvilágú, de az aszúknál megszokotthoz képest sokkal alacsonyabb cukortartalommal és feszes savakkal. Gazdag, sokízű ital, érett egzotikus gyümölcs aromákkal, gombás, dohányos és vaníliás jegyekkel, élénk cutrusos lecsengéssel és a háttérben egy csöppnyi ásványos, fás ízzel, az édes kortyot tovább frissítő finom cserességgel.

Önállóan desszertként vagy kevésbé édes desszertekhez kóstolva kiváló, de érlelt sajtokhoz, kéksajtokhoz is nagyon jól illik. Ha desszerthez kóstoljuk, a narancsos, diós, mézes ízeket nagyon szépen kiegészítheti.

Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 10-12 °C

Összetétel: Furmint alapbor és a z engedélyezett hat tokaji szőlőfajtából válogatott aszúszemek

Alkohol: 11,3%
Teljes extrakt: 99,3 g/l
Természetes maradék cukor: 64,1 g/l
Sav: 6,9 g/l

Szüret időpontja: 2013. szeptember-november
Erjesztés módja: 225 és 500 literes hordóban, illetve hűtött acéltartályban, beoltva
Érlelés módja: használt aszúshordóban és hűtött acéltartályban

Oltalom alatt álló eredetmegjelölésű édes Tokaji borkülönlegesség.