Grand Tokaj Terroir Selection Kővágó Furmint 2019

Történelmi elsőosztályú dűlőnkről, a mádi Kővágóból válogatott, dűlőszelektált furmint. Gazdag, ásványos és érett bor a Furmint szőlőfajta telt zamataival, a rendkívül köves talajú, színes vulkáni ásványokban gazdag dűlő ásványosságával. Az 500 literes újhordós erjesztésnek és érlelésnek köszönhető finom fás jegyek mellett szőlő és vibráló grapefruitos gyümölcsösség. Nagytestű, hosszú lecsengésű bor, melynek végén visszaköszön az ásványos, sós jelleg.

Fogyasztási hőmérséklet:12°C

Szüreti infó Szeptember közepén szedtük a mádi Kővágó dűlőben, válogatott kisládás szürettel. Borászati technológia Az évjáratnak köszönhetően teljesen egészséges Furmintot sikerült szüretelni, a szőlőt műanyag szüretelőládában szállítottuk be és azonnal fürtösen juttattuk a présbe. A kíméletes lékinyerés után a mustot ülepítettük. Az erjesztés első töltésű M, L és M+ égetésű, két különböző kádár 5 hektoliteres hordóiban történt. Érlelése április közepéig finomseprőn tartva történt. Ételajánló Ajánljuk sajtokhoz, lazachoz. Megjelenés A bor jelenleg kereskedelmi forgalomban áll. Díjak

Vissza a kategóriához (Grand Tokaj)