Grand Tokaj Chardonnay 2021

Tolcsva határában, a részben vulkanikus, részben meszes talajú Serédi-dűlőben kézzel szüretelt, érett chardonnay, amelyet a bogyózás és rövid áztatás után kíméletesen préseltünk, majd hűtött acéltartályban és hordóban erjesztettünk. A bor fele tartályban, a másik fele seprőn, 500 literes használt hordóban érlelődött. Ezüstös, halványzöldes szín, gazdag virágillat, amelyet friss alma és érett barack követ a hosszú kortyban. A hordós érlelés finom tölgyessége csak a lecsengésében jelenik meg, savai mellett a dűlőre jellemző izgalmas ásványosság is komoly szerephez jut a kortyban. Gyümölcsös, hosszú, kedves.

Összetétel: 100% chardonnay, Tolcsva település határából szüretelve

Alkohol: 13,5 %

Teljes extrakt tartalom: 23 g/l

Természetes maradék cukor: 4,5 g/l

Sav: 5,7 g/l

Kiszerelés: 0,75 liter, csavarzárral, 6 palackos kartonban szállítva

Szüret: 2021. szeptember 20-21.

Palackozás: 2022. szeptember

Erjesztés módja: használt hordóban és acéltartályban

Érlelés módja: fele részben használt Trust steam bent (gőzzel hajlított) tölgyfahordóban, fele részben hűtött acéltartályban

 

Fogyasztási hőmérséklet:10°C

Szüreti infó 2021. szeptember 20-21. Összetétel: 100% chardonnay, Tolcsva település határából szüretelv Borászati technológia Palackozás: 2022. szeptember Erjesztés módja: használt hordóban és acéltartálybanÉrlelés módja: fele részben használt Trust steam bent (gőzzel hajlított) tölgyfahordóban, fele részben hűtött acéltartályban

Vissza a kategóriához (Friss)